Spoleto in cucina: il pandoro goloso di Simone Celesti

  • Letto 361
  • La ricetta ideale per i giorni di festa firmata dallo chef Simone Celesti

    Nel consueto appuntamento con la nostra rubrica di cucina dello chef Simone Celesti, vi proponiamo una dolce ricetta : pandoro goloso

    Pandoro goloso – Simone Celesti

    Ingredienti:

    N. 2/3 fette di pandoro alte 2 cm
    160 ml di panna fresca
    1 cucchiaio raso di zucchero a velo
    70 g di crema spalmabile al cioccolato
    2 cucchiai di liquore all’arancia
    2/3 cucchiai di confettura di pesche

    Per decorare:
    250 ml di panna zuccherata
    6 ciliegine candite

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    Procedimento:

    Dalle fette di pandoro ricavate circa 12 triangoli.
    Montate la panna con lo zucchero, aggiungete la crema spalmabile al cioccolato, farcite con la crema la metà dei triangoli di pandoro, poi soprapponete i triangoli rimasti a quelli farciti.
    Unite il liquore alla confettura, spalmate la confettura su ogni triangolo e guarnite con un ciuffo di panna montata e le ciliegine candite.

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